Салатный день: помидоры, огурцы, капуста, морковь, листья салата (1,2–1,5 кг овощей разделяют на пять порций, заправляют нерафинированным оливковым маслом).

Яблочный день: 1,5 кг яблок (на 5–6 порций), один стакан сока из свежих помидоров.

Творожный день: 100–250 г обезжиренного или маложирного творога с оливковым маслом, тертые сырые овощи (капуста, морковь, репа или кислые фрукты) с орехами и 2–3 стакана зеленого чая без сахара (или напитка из листьев смородины, малины или шиповника).

Рыбный день: все примерно так же, как и с творогом.

А вот еще вариант меню для разгрузочных дней.

На весь день 100 г подсушенного ржаного хлеба и 15–20 г оливкового масла.

Завтрак: салат, орехи. Несладкий чай из листьев смородины, малины или шиповника. Через 2 ч: одно яблоко.

Обед: вегетарианский суп, отварная курица (или творог, или рыба, или мясо, лучше орехи – не более 100 г) с салатом из сырых овощей, чай с 1 ложкой меда («вприкуску»).

Полдник: фрукты (1–2 вида).

Ужин: отварная рыба, овощной салат, настой сухофруктов.

Через 2 ч: кефир.