Диета, стимулирующая функции органов выделения, способствующая удалению из организма ядовитых метаболитов, – диета М. Бирхера – Беннера.

♦ 4 дня подряд – овощи и плоды сырые или сушеные фрукты, но замоченные с вечера (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло (1–3 чайные ложки), картофель только в виде сырых соков. Ничего вареного. 100 г ржаного хлеба в подсушенном виде.

В эти 4 дня запрещаются: мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва, алкоголь, табак.

♦ 5-й день-то же, но прибавить один черный сухарь.

♦ 6-й день – то же, но в обед 2–3 картофелины, сваренные без соли. Можно сделать пюре.

♦ 7-й день – то же плюс два сухаря и пол-литра кислого молока.

♦ 8-й день – то же и добавляется одно яйцо (желток сырой).

♦ 9-й день – повторяется 8-й день.

♦ 10-й день – добавляется сливочное масло – 1 чайная ложка и 2 столовые ложки творога с 1 чайной ложкой растительного масла. Так еще 4 дня.

♦ Начиная с 15-го дня можно есть 100 г мяса (вначале отварного), но не более двух раз в неделю, однако два раза в неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых 4 дней.