• Чечевица, брокколи (содержит минерал хром, который регулирует выработку инсулина и сахара в крови.

• Корица – стимулирует выработку инсулина.

• Средиземноморские семечки.

• Рыба свежая (камбала, форель, палтус – рыбное филе, тунец).

• Лук, имбирь, кофе – но кофе может повышать артериальное давление крови.

• Земляной орех – регулирует инсулин и сахар крови.

• Овес – стабилизирует сахар крови. Можно использовать настой овса. Готовится таким образом: овес промыть, просушить, смолоть. Засыпать в термос 2 столовые ложки молотого овса, залить 0,5 л кипятка. Настоять 3–4 часа. Пить в течение дня.

• Фасоль – содержит инсулиноподобное вещество – аргинин, которое обладает сахароснижающим действием. В качестве мочегонного и сахаропонижающего средства можно использовать следующий рецепт: 4 столовые ложки измельченных стручков фасоли залить 3 стаканами кипятка, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остужать 45 минут, процедить через 2–

3 слоя марли, отжать и объем довести до исходного. Принимать по 3–4 стакана 3 раза в день во время еды. Для усиления сахаропонижающего эффекта фасоль комбинируется с листьями черники (лучше горной): 2 столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипятка. Принимать настой по ⅓ стакана 4–5 раз в день во время еды.

• Полезна смесь сока брюссельской капусты с морковным, салатным и соком стручковой фасоли. Она помогает усвоить и восстановить функции поджелудочной железы, полезна при диабете. Однако необходимо исключить концентрированные крахмалы и сахар из диеты и регулярно очищать кишечник клизмами.

• Благотворное действие при диабете оказывают свежие ягоды брусники до 200–300 г в день.