Пиридоксин (витамин В₆) принимает участие во многих химических реакциях, протекающих в организме. Его можно считать кладовой ферментов. Другими словами, без него невозможно зарождение и сохранение Жизни.

Он играет важную роль в обмене жиров и белков. Чем больше их употребляет человек, тем больше требуется витамина В₆ (как и витамина С). Известный американский диетолог А. Дэвис пишет в книге «Будь здоровым», что витамин В₆ оказывает неоценимые услуги при лечении диабета. Но дозу должен определить врач. А. Дэвис считает, что в день можно принимать витамина В₆ от 10 до 50 мг, добавляя к этому 500 мг магния.

Большинство болезней, связанных с поджелудочной железой, почти всегда требуют дополнительного количества витамина В₆, а часто и витамина Е.