В плодах содержатся флавоноиды, органические кислоты, в том числе аскорбиновая кислота (витамин С), каротин (провитамин А), пектины, фруктоза, крахмал, сапонины.

Из боярышника получают ценный препарат, улучшающий работу сердца. Боярышник полезен при атеросклерозе, гипертонии, аритмии сердца, сердечной слабости.

Из сушеных плодов боярышника, перемолотых в муку, размешанных с медом, получают полезную и вкусную начинку для пирогов. Ягоды и листья заваривают, как чай.