Употребляют сок, листья, семена петрушки.

Сок – очень сильнодействующее средство, поэтому не следует пить более 30–60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком.

Сок петрушки способствует улучшению кислородного обмена и поддержанию нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез, укрепляет кровеносные сосуды, особенно капилляры и артерии.

Сок петрушки – отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразовании, при нефрите и водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и зрительного нерва, при изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. При этом сырой сок петрушки смешивают с морковным соком в соотношении 1: 3.

При болезненных менструациях следует употреблять смесь сока петрушки со свекольным при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса.

Сок улучшает сердечную деятельность.

Нельзя пить его при воспалении почек!

Количество сока на прием должно быть не больше 1 ст. л.