Ингредиенты

1 кг свинины, 300 г репчатого лука, 500 мл пива (светлого), 150 г сливочного масла, 5 г корицы (молотой), 2–4 гвоздички, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо промывают, удаляют пленки, нарезают кусочками, добавляют корицу, гвоздику, соль и перец. Все тщательно перемешивают, заливают пивом и ставят в прохладное место на 2–3 часа.

Лук очищают, моют, нарезают колечками и пассеруют на сковороде в сливочном масле до готовности.

Кусочки мяса раскладывают на решетке и готовят на углях до готовности. Готовое мясо подают к столу с пассерованным луком.