Ингредиенты

500 г баранины, 30 мл оливкового масла, 2 веточки мяты, перец, соль.

Способ приготовления

Кусок мяса промывают, разрезают пополам поперек позвоночника, солят, перчат, сбрызгивают оливковым маслом и готовят на решетке до появления румяной корочки. Готовую баранину укладывают на блюдо, украшают листиками мяты и подают к столу.