Ингредиенты

1 тушка утки (небольшая), 150 мл красного вина, 10 г имбиря (тертого), перец, соль.

Способ приготовления

Тушку утки промыть, посыпать смесью соли, перца и имбиря. Завернуть в фольгу, прочно обмотать ниткой с одной стороны и залить тушку вином, затем завязать кулек с другой стороны, поместить в разогретую до 180 °C духовку на 1–1,5 часа.