Семена сеют на глубину 0,5 см, рядами с междурядьями 40-45 см или двухрядными лентами с расстоянием между ними 40-45 см, а между рядами 18-20 см.
После посева почву мульчируют торфом или перегноем. Всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 4-5 см, при узких междурядьях – 8-10 см. За лето проводят 3-4 рыхления на глубину до 4-5 см. На второй год щавель подкармливают, используя органические и минеральные удобрения в небольшой дозе: на 10 л воды разводят 1 ст. ложку нитрофоски и поливают по 3 л на 1 м2. В жаркую погоду растения поливают. Кроме того, удаляют цветоносные побеги.