Часто у многих многолетников обнажаются корневая шейка или корневище, они хуже цветут и чаще вымерзают. Окучивание этих открытых частей растений перегноем, торфом, компостом, опилками предохраняет их от действия неблагоприятных погодных условий и способствует дальнейшему росту.

Все двулетние и многолетние растения, относящиеся к неморозоустойчивым растениям, с первыми легкими заморозками окучивают перегноем, торфом, опилками и др. на высоту 10–12 см. Весной растения разокучивают. А покрытие используют в качестве удобрительной подсыпки.