Ингредиенты

2 кг крыжовника,

70 г соли.

Способ приготовления

Крыжовник промыть, удалить плодоножки, выложить в подготовленную емкость.

В 1 л горячей воды растворить соль, довести до кипения, охладить.

Полученным рассолом залить крыжовник, накрыть емкость чистой салфеткой, поверх поместить гнет. Вынести на холод и оставить на 2 месяца.