Ингредиенты

4 кг помидоров,

1 кг сладкого перца,

10 г острого перца,

1 кг репчатого лука,

1 кг фасоли,

500 г растительного масла,

400 г сахара,

соль.

Способ приготовления

Фасоль промыть, замочить в холодной воде на 12 часов.

Остальные овощи вымыть, очистить, варить в течение 40 минут, затем добавить фасоль и готовить еще 40 минут.

В конце термической обработки всыпать измельченный острый перец.

Разложить закуску по полулитровым банкам, накрыть прокипяченными крышками, стерилизовать 30 минут и закатать.