Ингредиенты
300 г картофеля, 30 г жира (любого).
Для фарша: 20 г грибов (любых, сушеных), 20 г репчатого лука, 1/2 яйца (сваренного вкрутую).
Способ приготовления
Половину сырого картофеля натереть на терке, остальную часть варить в кожуре, затем очистить, растолочь, смешать с сырым тертым картофелем и разделать в форме лепешек. На середину каждой лепешки положить фарш и соединить концы, придавая ей форму кирпичика.
Фарш: грибы замочить, промыть, отварить, затем мелко нарезать и обжарить; лук пожарить, яйцо мелко порубить. Все смешать. Жарить зразы на жире до образования румяной корочки.