Ингредиенты

⅓ стакана меда, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 400 г муки, сода, соль.

Для крема: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона, ½ стакана орехов (любых, очищенных).

Способ приготовления

В металлической посуде порубите ножом мед, масло и сахар. Затем поставьте эту смесь на слабый огонь для того, чтобы сахар растворился. Когда смесь станет мягкой и однородной, снимите ее с огня и дайте остыть. После этого вбейте в смесь яйца, добавьте соду на кончике столового ножа и соль по вкусу. Засыпьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Разделите его на восемь равных частей и приступите к раскатыванию коржей. Коржи должны быть как можно более тонкими, чтобы они могли быстрее и лучше пропитаться кремом. Предварительно разогрейте духовку до температуры 160 °C и выпекайте коржи по 5–7 минут. Готовые остывшие лепешки промажьте сметаной, взбитой с сахаром и лимонной цедрой.

Украсьте поверхность торта измельченными орехами.