Смородина (Ribes) черная, красная, белая и золотистая – это кустарники из монотипного рода крыжовниковых (Grossulariaceae), которые относятся к семейству камнеломковых (Saxifragaceae).

Смородину культивируют с глубокой древности. В России она известна с XI в. Смородина широко распространена в Нечерноземье, Черноземной зоне, Поволжье, на Урале и в Сибири. В культуре известны черная, красная и белая смородина. Это многолетние сильные кустарники высотой около 1,5 м и более.

Основная масса горизонтальных корней смородины залегает в почвенном слое глубиной от 10 до 40 см. Отдельные толстые вертикальные корни проникают на глубину 2,5 м, что делает смородину устойчивой к временной засухе. Корневая система распространяется на 50–60 см в стороны от куста и редко выходит за границу проекции его кроны более, чем на 1 м.

Листья преимущественно дланевидно-лопастные, с 3–5 лопастями, расположены поочередно, имеют прямое основание или со слабой выемкой. Почки смородины весной распускаются рано, из-за чего порой повреждаются заморозками.

В зависимости от погодных условий период цветения у смородины длится до 2 недель. Колокольчатые цветки смородины с 5 лепестками и 5 тычинками расположены в кистях. Цветочное ложе вогнутое, оно срослось с завязью и переходит по краям в 5 зеленоватых чашелистиков.

Завязь одногнездная многосемянная. Плоды – ягоды округлой формы (у некоторых сортов они несколько вытянуты) – собраны в более-менее длинные кисти. Самыми ценными считают сорта смородины с длинными и плотными кистями и крупными ягодами. Сроки созревания ягод смородины различных сортов колеблются в пределах 30–40 дней.

Смородину размножают и черенками, и отводками. Размножение травянистыми отводками совершают в июле, заранее надрезав кору. Черенки срезают с сильных кустов под самым глазком, осенью, после опадания листьев. На зиму их складывают в погреб. Высаживают в тенистом месте весной, как только оттает земля. В местностях с теплым климатом черенки высаживают и осенью.

Посадку смородины лучше совершать в августе на грядки или в канавы, заполненные смесью земли с перепревшим навозом. На грядках копают ямы глуби ной 30–40 и диаметром 40–50 см, которые на ²/₃ заполняют почвой, хорошо смешанной с органическими и минеральными удобрениями.

Смородина зачастую образует дополнительные корни, из-за чего ее нужно сажать на 5–7 см глубже по сравнению с тем уровнем, на котором она росла до посадки. Саженцы следует сажать прямо или чуть наклонно для лучшего образования дополнительных корней, размещая в ряду на расстоянии 1,3–1,5 м. Посадив саженцы, их щедро поливают и мульчируют навозом, перегноем или торфом слоем 5–7 см. После посадки растения сильно обрезают, оставляя ветви длиной 10–15 см с 3–4 почками до. В сухую погоду после посадки саженцы поливают 2 раза в неделю по 1 ведру на куст. Поверхность почвы мульчируют навозом и слоем соломы. Насаждения смородины начинают плодоносить на 2– 3-й годы после посадки саженцев.

Смородину обычно выращивают в виде куста, обрезая молодые растения на уровне 20 см. Весной путем обрезки молодые ветви укорачивают на 5–6 глазков, а также удаляют старые ветви, так как самые крупные ягоды получаются на 3—5-летних ветвях. На каждом кусте должны быть примерно 10–15 ветвей различного возраста.