Основные работы проводятся в зимней теплице, в хранилище.

Мини-огород можно устроить на подоконнике – от петрушки, укропа, прочей зелени до огурцов, томатов и перцев.

В хорошо оборудованных теплицах можно начать выращивать томаты, огурцы для получения ранних овощей. Здесь же уместна выгонка зеленых культур: петрушки, лука на перо, щавеля, сельдерея и др. В темных помещениях производят выгонку салатного цикория.

Проводится подготовка почвы для рассады, приобретение семян, подготавливается тара для посева семян и выращивания рассады.

В саду при сильных морозах необходимо подокучить фруктовые деревья и кусты, подсыпать снег на земляничные грядки.