Ингредиенты

1 лещ (около 1 кг), растительное масло, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Тушку изнутри и снаружи посыпьте перцем, посолите, положите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при слабом нагреве (100–120 °C) около 20 минут. Затем переверните и запекайте 20–30 минут при 140–160 °C.

Готовую рыбу охладите и подайте к столу в селедочнице.