Ингредиенты

4 окорочка (весом по 300 г), 250 г муки, 2 яйца, 120 мл пива, 1 чайная ложка соли.

Для соуса: 250 г майонеза, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 2 чайные ложки горчицы, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Желтки отделите от белков. Белки взбейте с солью, смешайте с пивом, добавьте взбитые желтки, постепенно всыпьте просеянную муку и приготовьте однородное тесто. Для соуса майонез смешайте с горчицей, добавьте измельченную зелень и натертое на крупной терке яйцо.

Окорочка порубите на порционные куски, обмакните их в тесто и жарьте во фритюре. Готовые куски переложите на блюдо и полейте майонезным соусом.