8 кислых яблок (антоновка), 8 ложечек мармелада или густого варенья.

Яблоки промыть, удалить сердцевину. Образовавшиеся углубления заполнить мармеладом или вареньем. Положить на огнеупорное блюдо, смазанное жиром. Печь в духовке со средним жаром. Можно подать также с соусом из шиповника.