640 г пшеничной муки, 500 мл воды, 12 г питьевой соды, 6 г соли, 500 г капусты, 70 г репчатого лука, 100 мл подсолнечного масла для поджаривания блинов, 40 мл подсолнечного масла для теста.

Из муки, воды, соли и соды приготовить тесто. Выпечь из него небольшие круглые блины.

Для приготовления начинки потушить капусту с пассерованным на масле луком.

На середину каждого блинчика выложить ложкой начинку, завернуть в форме конверта, обжарить с обеих сторон.

Подавать готовые блинчики на стол теплыми, намазав повидлом и скрутив трубочкой.