Для теста: сахарная пудра – 375 г, яйца (желтки) – 3 шт., уксус – 2 ч. л., орех грецкий (ядра), соль – 2 г.

Яичные желтки, сахарную пудру и уксус вымесить деревянной ложкой на протяжении 15–20 минут.

Смазать маслом и посыпать мукой противень и выложить чайной ложечкой тесто в виде маленьких бугорков.

На каждый бугорок положить по пол-ореха (ядра), а сверху – снова тесто. Изделия сушить в заранее разогретой духовке при низкой температуре.