Для светлого теста: мука пшеничная – 400 г, масло сливочное (или маргарин) – 250 г, сахарная пудра – 180 г, яйцо – 1 шт., лимон – 1 шт., сода питьевая – 3 г, соль – 3 г.

Для темного теста: мука – 360 г, масло (или маргарин) – 250 г, сахарная пудра – 180 г, какао-порошок – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., сода питьевая, лимон (сок) – 1 ч. л., соль.

Для смазывания: яйцо – 1 шт.

Для обсыпки: мак – 3 ст. л.

Замесить темное песочное тесто и раскатать из него шарики произвольного размера, придав им форму шляпки грибка, поверхность смазать яйцом или лучше только желтком.

Выпекать при температуре 180–200 °C.

Ровно столько же, сколько получилось шляпок, раскатать ножек из светлого теста. При этом один конец ножки должен быть заостренным, другой – тупым. Тупой конец смазать яйцом, обмакнуть в мак. Выпекать до готовности при температуре 180–200 °C.

В шляпке грибочка тонким острым лезвием ножа осторожно высверлить отверстие, смазать его яйцом и вставить заостренный конец ножки. Склеенные грибочки на 3–5 минут поместить в духовку.

Можно сделать грибочки и из светлого теста, покрыв затем шляпки шоколадной глазурью.

Грибочки в корзиночке – хороший подарок ребенку. Подавать к чаю, молоку, соку.