Для теста: 500 г пшеничной муки, 6 г питьевой соды,

350 г маргарина, 150 г сахара, цедра и сок 0,5 лимона, 8 яичных желтков.

Для ореховой начинки: 150 г грецких орехов, 0,5 банки сгущенного молока.

Для джемовой начинки: 400 г абрикосового джема, 2 яичных белка.

Растереть маргарин с сахаром, лимонной цедрой и соком, желтками, добавляя их по одному. Всыпать муку, просеянную с содой, хорошо перемешать. Подержав тесто несколько часов в холодильнике, разделить его на три части. Из каждой испечь в форме для торта корж. Еще теплым первый корж смазать абрикосовым джемом (третьей частью всего его количества) и растертым с белками до образования густой массы.

Второй испеченный корж положить на корж с джемом, покрыть его растертыми со сгущенным молоком грецкими орехами. На начинку положить третий корж. Верх и бока торта смазать остатками джемовой начинки, посыпать крупно дробленными орехами.