100 г сухих грибов, 800 г соленых грибов, 150 г репчатого лука, 100 мл подсолнечного масла, 15 мл уксуса, 10 г сахара, зелень, соль по вкусу.

Подготовленные сушеные грибы варить до готовности, соединить с промытыми в холодной воде солеными грибами, мелко порубить, затем соединить с предварительно слегка пассерованным репчатым луком и жарить на растительном масле в течение 10–15 мин. при температуре 140 °C. Заправить уксусом, солью, перцем и охладить. Перед подачей на стол посыпать зеленью.