300 г говяжьей печени, 3 морковки, 1 луковица, 20 г майонеза, 2 яйца, 30 г пшеничной муки, 40 мл растительного масла, перец, соль.
Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку.
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.
Лук очистить, вымыть, нарубить.
Печеночный фарш смешать с луком, морковью, майонезом, яйцами, посолить, поперчить, добавить муку, перемешать.
Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.