100 г хмеля, 100 г муки, 3 стакана сахара, 2 стакана темной патоки, 50 г дрожжей, 9–10 л воды.

Растереть муку с сахаром, добавить хмель, залить кипятком, настаивать в течение 2–3 часов. Процеженный раствор слить теплым в бочонок, добавить 2 стакана патоки и 50 г дрожжей, разведенных в теплом настое. Перебродившее пиво разлить в бутылки, укупорить пробками и хранить в холодном месте.