Тандури означает «блюдо (или еда) для приготовления в тандырной печи». Приправу используют для курицы тандури.

• гвоздика молотая – 1 ч. л.

• кардамон зеленый – 1 ч… л.

• зира – 1,5 ч. л.

• куркума (корень) молотый – 1 ч. л.

• имбирь (корень) молотый – 1 ч. л.

• корица молотая – 1 ч. л.

• кориандр молотый – 2 ст. л.

• мускатный орех молотый и мускатный цвет – 1/2 ч. л.

• лавровый лист молотый – 1 ч. л.

• семена пажитника греческого молотые – 1 ч. л.

• перец чили молотый – 1/2 ч. л.

• перец черный молотый – 1 ч. л.

Мы можем использовать эту огненную смесь без обжаривания для натирания птицы перед запеканием в духовке. Но будьте осторожны с перцем чили: для непривычного человека и черного перца в смеси будет вполне достаточно!