К книге
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностейСмеси пряностей. Букет гарни. Французские компоненты букета гарни
78%
Смеси пряностей. Букет гарни. Французские компоненты букета гарни
185

Обязательные компоненты:

• петрушка

• тимьян

• лавровый лист

Дополнительные компоненты:

• шалфей

• базилик

• сельдерей

• розмарин

• чабер

• перец

• эстрагон

• кервель

Русские добавки к французскому букету:

• морковь

• зеленый или репчатый лук

Обо всех перечисленных пряностях читайте в соответствующих статьях.

Предыдущая главаГлава 185 из 238Следующая глава