Ингредиенты
5–6 яиц (сваренных вкрутую), 150 г креветок (очищенных), 100 г кукурузы (консервированной), 5–6 столовых ложек оливок (без косточек), 3 столовые ложки риса, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка кинзы, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Креветки поварите 3–4 минуты в подсоленной воде, охладите, очистите и мелко нарежьте. Рис сварите в подсоленной воде до готовности и охладите.
Лук мелко нарежьте, зелень укропа измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте растертые желтки, кукурузу, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив нарезанными оливками и веточками кинзы.