Ингредиенты
8–10 помидоров, 100 г куриной печени, 2 столовые ложки кукурузы (консервированной), 1 картофелина (вареная), 1 луковица, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г майонеза, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка сельдерея, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть.
Огурец натрите на средней терке, зелень сельдерея крупно нарежьте. Печень пропустите через мясорубку и вместе с измельченным луком и мякотью помидоров обжарьте в 1 столовой ложке сливочного масла.
Картофель разомните в пюре, смешайте с оставшимся размягченным сливочным маслом и взбитым яйцом. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, панировочные сухари, посолите и поперчите.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре.
Подавайте, полив майонезом и украсив веточками петрушки.