Ингредиенты:

4 картофелины, 2 фиолетовые луковицы, белая редька, 4 столовые ложки оливкового масла, соль.

Способ приготовления:

картофель тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать крупными кубиками. Редьку очистить и натереть на крупной терке или измельчить с помощью блендера. Лук очистить и нарезать полукольцами. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить оливковым маслом, посолить и хорошо перемешать. Перед подачей на стол поместить в холодильник на 10–15 минут.