Ожирением считается избыток массы тела, превышающий 10 % от нормы. Причинами этого заболевания являются неправильное питание, заболевания эндокринной системы и малоподвижный образ жизни.

Жировые отложения портят фигуру, а избыточная масса тела добавляет нагрузку на сердце, позвоночник и нижние конечности, поэтому в результате у человека развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы, радикулиты, артриты, обменные нарушения (сахарный диабет или желчнокаменная болезнь).

Для снижения массы тела необходимо уменьшить калорийность пищевого рациона, поэтому предпочтительнее употреблять растительные продукты (фрукты и овощи). Кроме того, плоды растений могут стать основным питанием в разгрузочные дни.

Соки свежевыжатых овощей и фруктов активизируют обменные процессы и способствуют сжиганию жиров. При этом можно использовать практически любые фрукты и овощи за некоторым ограничением. Так, следует уменьшить потребление очень сладких фруктов (виноград) и картофеля, а вот менее сладкие фрукты, овощи с низким содержанием крахмала и зелень принесут при ожирении только пользу.