В чае содержится от 2 до 3% кофеина — вещества, тонизирующего и несколько возбуждающего деятельность сердца и нервную систему. Кроме кофеина, имеются ещё танин, эфирные масла и другие химические вещества, в совокупности создающие аромат и вкус чая.

Для каждого человека хороший, правильно заваренный, выпитый в умеренном количестве и притом не слишком горячий чай чрезвычайно полезен даже при самом частом, систематическом употреблении. Чай следует пить утром и в полдень, после плотного завтрака и обеда, а также перед сном.

Послесловие

Здоровый человек – самое драгоценное произведение природы.

Т. Карлейль

Мы уверены, что, приобретя этот справочник, вы воспользуетесь рецептами чаёв, которые мы вам предложили.

Часто люди забывают о своем здоровье, а ведь его можно легко восстановить, обратившись к природе.

Зачастую мы прибегаем к искусственным препаратам, тем самым приводя в негодность органы и системы организма: печень, почки, сердце...

В наш стремительный век не находится времени для общения с природой, все куда-то торопятся, спешат. Раньше наши бабушки ходили в лес собирать коренья и разные травы, а нам кажется, что лучше купить готовые витамины, хотя это не натуральный продукт, чуждый организму.

В течение тысячелетий природа сохраняла и оберегала человека, учила и лечила. Собирая травы, мы вольно или невольно общаемся с живой природой, вдыхаем ароматы цветов, слышим стрекотаньи кузнечиков. То тут, то там – щебет птиц. Разнообразие зелени ласкает глаз, и мы приходим в спокойное, умиротворенное состояние, избавляемся от раздражения и нервозности. а какая благодать разливается по телу!

Счастливые и умиротворенные, мы возвращаемся домой, неся охапки цветов, трав. И знаем, что эта красота в наших руках – лекарственные травы, которые будут согревать и лечить в дождливые осенние вечера и лютые морозы.

Сидя за столом и попивая травяной чай, составленный по одному из понравившихся вам рецептов, вы улыбнетесь, вспомнив чудесный летний день...

Не зря писал русский поэт А. А. Голенищев-Кутузов: «Если бы люди умели жить в неразрывном единении с природой, все их возрасты и даже самая смерть были бы запечатлены обаянием красоты». Давайте поможем себе сами!

Приложения

Приложение 1

Указатель применения природного лекарственного сырья при различных заболеваниях [11]

Приложение 2

Говоря о лечении препаратами растений, мы обычно подразумеваем, что эти препараты обладают более мягким действием, чем синтетические, менее токсичны, легче усваиваются организмом. Все это так, но не надо забывать, что у трав есть свое лечебное воздействие на организм и в некоторых случаях, при неправильном использовании, они тоже способны усугубить имеющиеся заболевания.

Так, например:

• Аир обыкновенный (корни) не рекомендуется применять при повышенной секреции желудка.

• Алоэ вызывает прилив крови к органам малого таза. Противопоказано при заболеваниях печени и желчного пузыря, при маточных кровотечениях, геморрое, цистите и беременности.• Багульник болотный – ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности, так как неправильная дозировка может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и головную боль.• Береза бородавчатая обладает раздражающим действием на почки. Применение настоя, отвара и настойки березовых почек как мочегонного средства допустимо только под контролем врача. Длительный приём может вызвать обострение имеющихся воспалительных заболеваний почек.• Бессмертник повышает кровяное давление. На фоне имеющейся гипертонии или даже склонности к повышению артериального давления его применение не рекомендуется.• Валериану нельзя употреблять длительное время и в большом количестве. В таких случаях она действует угнетающе на органы пищеварения, вызывает головную боль, тошноту, возбужденное состояние и нарушает деятельность сердца.• Девясил (настой и отвар) противопоказан при беременности и болезни почек.• Донник лекарственный при длительном употреблении и передозировке вызывает головокружение, головные боли, тошноту, рвоту, сонливое состояние, иногда – поражение печени, кровоизлияния (под кожу, в мышцы, внутренние органы) и даже паралич центральной нервной системы.• Душицу обыкновенную не следует принимать при беременности, поскольку можно спровоцировать аборт.• Женьшень применяют только в холодное время года. Длительное применение женьшеня и употребление его в больших дозах вызывает негативные последствия: бессонницу, головные боли, боли в сердце, снижение половой потенции и т.п.Применение в жаркое время года вызывает повышение артериального давления, раздражительность, нервозность, суетливость, обостряет аллергические реакции.• Зверобой продырявленный – ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности. При длительном применении вызывает сужение кровеносных сосудов и повышает кровяное давление. Кроме того, применение зверобоя не рекомендуется на фоне приёма пероральных противозачаточных препаратов.• Кошачья лапка двудомная (бессмертник) – сильное кровесвёртывающее средство. Его следует осторожно применять при тромбофлебитах. Нежелателен длительный приём при повышенном кровяном давлении.• Крапива не рекомендуется людям с повышенной свёртываемостью крови, больным гипертонической болезнью и атеросклерозом. Не следует применять при кровотечениях, вызванных кистой, полипами и другими опухолями матки и ее придатков.• Пастушья сумка – препараты из пастушьей сумки противопоказаны людям с повышенной свёртываемостью крови, тромбофлебитом, варикозами.• Пижма обыкновенная – ядовитое растение. Внутреннее применение требует осторожности и точной дозировки.Противопоказана беременным!• Полынь горькая – ядовитое растение. Внутреннее применение требует осторожности и точной дозировки. Избегать длительного применения. Оно может вызвать судороги, галлюцинации и даже психические расстройства. Применение полыни горькой противопоказано при беременности и язвенной болезни.• Чемерица и все приготовляемые из неё препараты очень ядовиты. Наружное применение чемерицы также может вызвать тяжёлые, вплоть до смертельных случаев, отравления.• Чистотел большой – ядовиты все части растения, но особенно корни. Внутреннее применение требует большой осторожности и точной дозировки. Применять под наблюдением врача.Неумеренное и длительное применение вызывает тошноту, рвоту, понос, угнетение дыхательного центра.• Щавель кислый не рекомендуется употреблять при нарушенном солевом обмене (ревматизме, подагре) и связанных с ним заболеваниях, при воспалениях кишечника и туберкулёзе.

Приложение 3

Календарь сбора лекарственных растений

Март Берёза – почкиБрусника – листьяСосна – почки

Апрель Берёза – почкиБрусника – листьяГорец змеиный – корневищаДевясил высокий – корневища с корнямиДуб – кораКалина обыкновенная – кораКрушина ольховидная – кораЛапчатка прямостоячая – корневищаПапоротник мужской – корневищеСосна – почкиТолокнянка обыкновенная – листьяТополь чёрный – почки

Май Адонис весенний – траваБагульник болотный – облиственные веткиБерёза бородавчатая – листья, почкиБоярышник красный – цветы, плодыБрусника – листьяДягиль лекарственный – кореньДуб – кораКалина обыкновенная – кораКопытень европейский – листьяКрапива двудомная – листьяКрушина ольховидная – кораКрушина ломкая – кораЛандыш майский – трава, листья, цветкиЛопух большой – кореньМать-и-мачеха – цветки, листьяОдуванчик лекарственный – трава, кореньОкопник лекарственный – кореньПапоротник мужской – корневищеПастушья сумка – траваПервоцвет весенний – листья, цветкиПион уклоняющийся – кореньПихта сибирская – почки, хвояПлаун булавовидный – трава, спорыПодорожник обыкновенный – траваПырей ползучий – корневищаСмородина черная – листьяСосна лесная – хвоя, почкиТолокнянка обыкновенная – листьяТополь чёрный – почкиФиалка трёхцветная – траваХвощ полевой – траваХрен обыкновенный – кореньЧерёмуха – цветки, плоды

Июнь Адонис весенний – траваБагульник болотный – облиственные веткиБелена черная – листьяБерёза бородавчатая – листья, почкиБоярышник красный – цветы, плодыВасилёк синий – цветкиВахта трёхлистная – листьяГорец птичий – траваДонник лекарственный – траваДягиль лекарственный – кореньЖелтушник серый – траваЗемляника лесная – плоды, листьяЗолототысячник малый – траваИсландский лишайник – слоевищеКопытень европейский – листьяКрапива двудомная – листьяЛандыш майский – трава, листья, цветкиЛипа сердцевидная – цветкиЛопух большой – кореньМать-и-мачеха – цветки, листьяОдуванчик лекарственный – корень, траваОкопник лекарственный – кореньПастернак посевной – траваПастушья сумка – траваПион уклоняющийся – кореньПихта сибирская – почки, хвояПлаун булавовидный – трава, спорыПодорожник большой – листьяПодорожник обыкновенный – траваПолынь горькая – листьяПапоротник мужской – корневищаПустырник пятилопастный – траваРомашка душистая – цветочные корзинкиСосна лесная – хвоя, почкиСушеница топяная – траваТимьян ползучий – траваТмин обыкновенный – траваФиалка трёхцветная – траваХвощ полевой – траваХрен обыкновенный – кореньЧереда трёхраздельная – траваЧерёмуха – цветки, плодыЧерника – листьяЧистотел большой – траваЯтрышник – клубнекорень

Июль Адонис весенний – траваАир болотный – траваБагульник болотный – траваБелена чёрная – листья, почкиБерёза бородавчатая – листья, почкиБессмертник песчаный – соцветияБоярышник красный – цветки, плодыВасилёк синий – цветкиВахта трёхлистная – листьяГолубика – плодыГорец перечный – траваГорец почечуйный – траваДонник лекарственный – траваДушица обыкновенная – траваДягиль лекарственный – кореньЖелтушник серый – траваЖивокость сетчатоплодная – траваЗверобой продырявленный – траваЗемляника лесная – плоды, листьяЗолототысячник малый – траваИсландский лишайник – слоевищеКалендула лекарственная (ноготки) – соцветияКалина обыкновенная – кора, плодыКипрей узколистный – траваКопытень европейский – листьяКоровяк скипетровидный – венчики цветковКрапива двудомная – листьяЛипа сердцевидная – соцветияЛопух большой – кореньЛук репчатый – луковицаЛьнянка обыкновенная – траваМалина обыкновенная – плоды, листьяМорковь посевная – семена, корнеплодыМать-и-мачеха – цветки и листьяМожжевельник – шишкоягодыМята полевая – траваОдуванчик лекарственный – трава, кореньОкопник лекарственный – кореньПапоротник мужской – корневищеПастернак посевной – траваПастушья сумка – траваПетрушка огородная – трава, кореньПижма обыкновенная – соцветияПион уклоняющийся – кореньПихта сибирская – почки, хвояПлаун булавовидный – трава, спорыПодорожник большой – листьяПодорожник обыкновенный – траваПолынь горькая – трава, листьяПолынь обыкновенная – траваПустырник пятилопастный – траваРомашка душистая – цветочные корзинкиСмородина чёрная – плодыСушеница топяная – траваСосна лесная – хвоя, почкиТимьян ползучий – траваТмин обыкновенный – плодыТолокнянка обыкновенная – листьяТысячелистник обыкновенный – траваФиалка трёхцветная – траваХвощ полевой – траваХрен обыкновенный – кореньЧереда трёхраздельная – траваЧерёмуха обыкновенная – плодыЧерника – плодыЧистотел большой – траваШиповник коричный – цветки, плодыЯтрышник – клубнекорень