Ингредиенты

Для приготовления: 500 г моркови, 3 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 0,5 чайной ложки тмина, 1 чайная ложка красного молотого перца, соль.

Для украшения: каннелирпованные ломтики лимона.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть, растолочь с тмином и перцем, добавить 50 мл воды.

Вылить смесь в кастрюлю, добавить растительное масло и нагревать 1–2 минуты на слабом огне.

Влить 200 мл воды, добавить морковь, зелень петрушки, соль, варить на среднем огне до готовности, охладить. Украсить каннелированными ломтиками лимона.