• 500–600 г мяса крабов

• 1 огурец

• 1 плод авокадо средней зрелости

• 500 г заранее приготовленного риса суши

• 4 листа нори

• сыр «Филадельфия», васаби, японский майонез или соевый соус и семена кунжута — по вкусу

Расстелите пищевую пленку поверх бамбуковой циновки и положите лист нори гладкой стороной вниз. Заранее сваренный рис уложите ровным слоем по всей поверхности листа, оставив не покрытыми рисом по 1 см с каждого края.

Переверните лист с рисом так, чтобы слой риса оказался на покрытой пленкой циновке и лист нори лежал сверху. По желанию смажьте нори тонким слоем васаби. Смажьте центр листа водорослей сыром так, чтобы получилась полоска шириной около 2 см.

Нарежьте тонкими ломтиками огурец и положите поверх сыра, равномерно распределив его по всей длине заготовки.

Для удобства крабовое мясо нарежьте ломтиками и уложите их поверх огурцов. Чтобы ролл получился сочным, к крабовому мясу можно добавить немного японского майонеза или дополнительно смочить его соевым соусом.

Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы и мякоть нарежьте дольками. Дольки авокадо уложите поверх крабового мяса. Перед закручиванием ролла убедитесь, что вся начинка одинаковой длины и толщины.

Начните аккуратно скручивать ролл, затем несильно надавите на циновку. Попытайтесь придать роллу форму брусочка, для этого прижмите циновку в середине. Разверните ее и удалите пленку.

Посыпьте ролл кунжутом, предварительно обжарив его на сковороде без масла в течение 5-10 минут. Снова заверните циновку, прижимая кунжут к роллу. Готовый ролл разрежьте на несколько равных частей.