• 150 г свежих грибов шиитаке

• 1 шт. крупной моркови

• 1 ч. ложка свеженатертого корня имбиря

• 1 ст. ложка соевого соуса

• 200 г заранее приготовленного риса суши

• 4 листа нори

• 2 ч. ложки растительного масла

• 1 ч. ложка кунжутного масла

• паста васаби — по вкусу

Грибы шиитаке вытрите насухо и срежьте у них кончики ножек. Морковь вымойте и очистите от кожицы. Грибы нарежьте ломтиками, морковь кубиками.

На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте половину нормы растительного масла и потушите морковные кубики в течение 3–4 минут. Затем извлеките их из сковороды и охладите при комнатной температуре. Морковные кубики и ломтики грибов смешайте с рисом суши, приправьте соевым соусом, кунжутным маслом, васаби и имбирем.

Листы нори разрежьте ножницами пополам, поверх разложите смесь из риса, грибов, моркови и сверните кулечками. Концы листов нори скрепите с помощью раздавленных зернышек риса. Подавайте с соевым соусом.