• 150 г копченого лосося

• 100 г сливочного сыра

• 1 небольшой свежий огурец

• 2 стебля зеленого лука

• 1 стакан сухого риса

• 2 листа нори

• обжаренные семена кунжута и васаби — по вкусу

Приготовьте рис по рецепту «Рис с полоской морской капусты комбу» (раздел «Рецепты приготовления риса для суши и роллов»).

Огурец и зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, затем полосками.

На бамбуковую циновку положите пищевую пленку и поверх лист нори гладкой стороной вниз. Смочите руки в тэдзу (смесь из рисового уксуса с чистой водой в пропорции 1:1) и поверх разложите рис. Разровняйте его и посыпьте семенами кунжута.

Лист нори аккуратно переверните, разложите на нем полоски огурца, лука и рыбу. Рядом с рыбой распределите сливочный сыр.

Скатывая циновку, сформуйте ролл, слегка сдавите его и освободите от циновки и пленки. Положите его на разделочную доску и разрежьте острым ножом, смоченным в тэдзу, на порции. Подавайте, уложив на блюдо.