• 100 г филе семги

• 2 ст. ложки красной икры

• 4 листика столовой листовой свеклы

• 150 г заранее приготовленного риса суши

• 1 ч. ложка без верха пасты васаби

Филе семги промойте под струей холодной воды, промокните и нарежьте на тончайшие ломтики. Одну сторону каждого ломтика смажьте васаби.

Листья столовой свеклы разрежьте пополам и удалите стебли. Бланшируйте листья в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты. Обдайте холодной водой и разложите на полотенце для просушки.

Смоченными в воде руками скатайте из риса плотный шарик, немного сплющив его. В несколько шариков положите ломтики семги (сторона, смазанная васаби, должна соприкасаться с рисом). В остальных рисовых шариках сделайте углубления и заполните их красной икрой. Все рисовые шарики оберните листьями столовой свеклы. Подавайте в охлажденном виде.