• 50 г кани (консервированного мяса крабов)

• 4 ст. ложки необработанной икры летучей рыбы (можно заменить более грубой красной или черной икрой)

• ½ спелого плода авокадо

• 1 шт. моркови

• 2 ст. ложка майонеза

• 1 ч. ложка лимонного сока

• 1 ч. ложка пасты васаби

• 200 г заранее приготовленного риса суши

• 1 лист нори

Мясо крабов нарежьте брусочками толщиной около 5 мм. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте брусочками и немедленно сбрызните лимонным соком. Морковь вымойте, очистите от кожицы и нарежьте брусочками толщиной около 5 мм.

Мясо крабов и морковь поварите 1 минуту в кипящей подсоленной воде, обдайте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Лист нори разрежьте пополам. На половинку листа нори разложите половину порции риса и слегка его прижмите. На пищевую пленку положите бамбуковую салфетку и осторожно ее переверните так, чтобы лист нори оказался сверху.

На лист нори нанесите немного васаби. Уложите кусочки авокадо, моркови и мяса крабов, добавив немного майонеза. Сверните все рулетом, следя за тем, чтобы внутрь не попала пленка. Удалите ее, нарежьте рулет на 6 кусочков и украсьте их икрой. Повторите процедуру с оставшимися продуктами.