✓ 200 г очищенных креветок

✓ 150 г морского гребешка

✓ по 100 г пекинской капусты, болгарского перца

✓ 80 г свежих грибов шиитаке

✓ 50 г лука-порея (белая часть)

✓ 40 г цуккини

✓ 30 г стружки сухого соленого тунца

✓ 25 г маринованного имбиря

✓ по 1 ст. л. оливкового масла, соевого соуса

✓ 1 ч. л. саке

Вымойте овощи и морепродукты, дайте воде стечь и нарежьте все ингредиенты (кроме пекинской капусты) так, чтобы их можно было надеть на деревянные шампуры. Можно использовать и сухие грибы, но тогда перед приготовлением их нужно замочить в воде комнатной температуры на 25 мин.

Соедините оливковое масло, саке, соевый соус и имбирь, перемешайте. В этот маринад опустите на 20–30 мин все подготовленные продукты. Капусту нарежьте соломкой, слегка посолите и уложите на тарелку, в которой будет подаваться блюдо.

Морепродукты, овощи и грибы нанижите, чередуя, на деревянные шампуры, оберните полученные шашлычки фольгой и готовьте в гриле 5–7 мин.

Готовое блюдо освободите от фольги, уложите на тарелку с пекинской капустой и украсьте мелкой стружкой тунца.