✓ 300 г шляпок маслят

✓ 4 кусочка ржаного хлеба

✓ 2 зубчика чеснока

✓ 2 ст. л. сливочного масла

✓ зелень укропа, петрушки

✓ черный молотый перец

✓ соль

✓ 1 л мясного бульона

Шляпки грибов сполосните и очистите от кожицы. Чеснок очистите, сполосните, пропустите через пресс и разотрите с солью.

В казане растопите сливочное масло, выложите в него грибы и чеснок, залейте мясным бульоном, добавьте специи и варите 30 мин. Затем протрите суп через сито и снова доведите до кипения.

Заправьте каждую порцию тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа и петрушки, подавайте с румяными хрустящими тостами.