✓ по 150 г свежих маслят, тыквы

✓ 100 г вареных шампиньонов

✓ 2 клубня картофеля

✓ по 1 головке репчатого лука, помидору, корню петрушки

✓ 1 ст. л. растительного масла

✓ зеленый лук

✓ черный молотый перец

✓ соль

Корень петрушки и лук очистите, сполосните и нарежьте тонкой соломкой, вареные грибы мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте нарезанные ранее овощи.

Свежие грибы залейте холодной водой, варите 30 мин. Картофель и тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками, выложите в бульон и варите до готовности. Затем введите к ним поджаренные грибы и овощи, посолите, поперчите и добавьте нарезанный ломтиками помидор. Варите суп еще 5 мин.

При подаче на стол заправьте каждую порцию сметаной и посыпьте тщательно промытым и мелко порубленным зеленым луком.