✓ по 300 г мяса курицы, свежих шампиньонов

✓ 2 головки репчатого лука среднего размера

✓ 1 морковь

✓ 2 ст. л. сливочного масла

✓ зелень петрушки

✓ черный молотый перец

✓ соль

Курицу промойте, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и приготовьте бульон. Овощи вымойте и очистите.

Лук и грибы мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте овощи с грибами до золотистого цвета. Добавьте 1 стакан готового бульона и потушите овощи на слабом огне. Затем выложите их в оставшийся бульон и доведите его до кипения.

В уже разлитый по тарелкам суп добавьте тщательно промытую и мелко порубленную зелень, ломтик лимона.