✓ 500 г телятины

✓ 200 г картофельного пюре

✓ по 100 г сыра, сливочного масла

✓ панировочные сухари

✓ зелень укропа

✓ черный молотый перец

✓ соль

Для соуса:

✓ 150 г свежих шампиньонов

✓ по 1 ст. л. сливочного масла, пшеничной муки

✓ 200 мл грибного бульона (можно из бульонного кубика)

✓ зелень укропа

✓ соль

Грибы вымойте, нарежьте мелкими кусочками и отварите в подсоленной воде. На сковороде разогрейте сливочное масло, поджарьте на нем муку, залейте грибным бульоном, посолите, поперчите, проварите до загустения, посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью, добавьте грибы и доведите до кипения.

Мясо сполосните, нарежьте крупными кусками и потушите на сливочном масле с добавлением небольшого количества воды, посолите, поперчите. Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками и уложите в сковороду вместе с картофельным пюре, залейте ранее приготовленным соусом, посыпьте сухарями, тертым сыром и тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа и поставьте в духовку на 15 мин.