Ингредиенты: 2 морковки (крупные), 75 г сахара, 2 стакана муки, 1 ¹/ ₂ч. л. соды, 2 яйца, 75 г маргарина, гашенной уксусом.

Способ приготовления: Морковь очистить, натереть на мелкой терке, смешать с сахаром, мукой, содой, яйцами и маргарином, замесить тесто.

Выложить его в форму для выпечки, разровнять, выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20–30 минут.

Готовому коржу дать остыть, аккуратно вынуть его из формы и нарезать порционными кусочками.