Ингредиенты: 4 пучка шпината, 1 кубик мясного бульона, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 3 стакана воды, 2 стакана молока, 3 ст. л. сыра (любого, тертого, твердых сортов), 4 куска хлеба для гренок, молотый перец, соль.

Способ приготовления: Хорошо вымыть шпинат и отварить в малом количестве воды, протереть через сито.

В кипящую воду добавить кубик бульона, масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения.

Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения.

Подавать с обжаренными гренками и натертым сыром.