Ингредиенты: 0,75 стакана риса, 500 г мясного фарша, 2 яйца, 2 луковицы, 1 л воды, 1 ст. л. мелко нарубленной зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Рис перебрать, вымыть, смешать с фаршем и яйцами. Из полученной массы сделать шарики и опустить их в подсоленную кипящую воду. Варить 15–20 минут до готовности риса.

Перед окончанием варки добавить нарезанный тонкими кольцами лук и зелень. Поперчить и подать на стол.