Ингредиенты

3 л воды, 800 г ягод красной смородины, 400 г сахара, 25 г дрожжей, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Дрожжи смешать с сахаром и растворить в 1 л теплой воды.

Ягоды красной смородины тщательно промыть, после чего измельчить с помощью деревянного пестика.

Залить получившуюся кашицу 2 л горячей воды, поставить на слабый огонь и довести до кипения.

Настаивать 3 часа, после чего процедить, добавить дрожжевую закваску и лимонную кислоту. Держать в тепле 12 часов.

Готовый напиток разлить по бутылкам, плотно укупорить и хранить в холодильнике.