Ингредиенты

1 кг слив, 800 г сахара.

Способ приготовления

Сливы вымыть, бланшировать в течение 4–5 минут, остудить в холодной воде, обсушить.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут.

Сливы уложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 25–30 минут). Банки с компотом герметично закрыть и охладить.